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酸辣泡鸡脚的做法_酸辣泡鸡脚怎么做_补刀城的菜谱

更新时间  2021-06-09 19:44 阅读
本文摘要:1张图片食材明细主料鸡脚20个辅料酱油2匙小米辣10个芹菜1把姜2片红萝卜3个蒜3个酸辣口味蒸工艺数小时耗时普通可玩性酸辣冷水鸡脚的作法步骤1鸡脚、大蒜、姜、小米辣、胡萝卜、芹菜(西芹味道更佳)、柠檬、苹果醋(可以用白醋+冰糖替换)、味极鲜、盐、味精、韭菜花(能用可不必,依个人意愿)2捏小米辣、姜(姜捏细或者切丝,最懒的方法是切片或者条,视个人刀法而以定)、3把芹菜和胡萝卜非常简单处置一下(视个人情况自由发挥)4鸡脚把鸡爪捏丢弃。

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1张图片食材明细主料鸡脚20个辅料酱油2匙小米辣10个芹菜1把姜2片红萝卜3个蒜3个酸辣口味蒸工艺数小时耗时普通可玩性酸辣冷水鸡脚的作法步骤1鸡脚、大蒜、姜、小米辣、胡萝卜、芹菜(西芹味道更佳)、柠檬、苹果醋(可以用白醋+冰糖替换)、味极鲜、盐、味精、韭菜花(能用可不必,依个人意愿)2捏小米辣、姜(姜捏细或者切丝,最懒的方法是切片或者条,视个人刀法而以定)、3把芹菜和胡萝卜非常简单处置一下(视个人情况自由发挥)4鸡脚把鸡爪捏丢弃。把鸡脚分尸掉,这样更加熟透,嘿嘿……5在洗菜切菜,处置鸡脚的过程中火烧一锅水。材料准备好,水也差不多进了。大大节省了时间啊……水进了,敲点盐,放入芹菜和胡萝卜,拍电影两张照片的时间就可以拿出来了,然后用冷水冲(如果有冰水更佳,更脆哦)杨世过水的菜颜色是不是仍然很正!然后放入鸡脚熬一会,水开后熬五分钟就差不多了,然后捞起用冷水冲洗几遍。

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6最后,把所有食材放到一起就ok。依个人口味来看,加到点单山蘸水和花椒粉,味道绝佳!7然后放入苹果醋,和冰柠檬块。边调味边可以不吃了,适度敲点盐和味精,也可以根据个人口味放进韭菜花。蒸好就可以不吃了,只不过这时还过于熟透。

放入冰箱冰镇一会,味入的也差不多,酸酸辣辣,冰冰爽爽。

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