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滇味小锅米线的做法_滇味小锅米线怎么做_阅人悦己的菜谱

更新时间  2021-10-10 19:44 阅读
本文摘要:3张图片“只要到过云南的人都告诉,米线是云南人生活的一个部分。而小锅米线,以它独有的烹调方式,鲜香的味道,是百不吃莫不的美食。 用于早于,中,晚餐都是不俗的自由选择。” 食材明细主料酸浆米线200g肉末50g辅料香菜20块韭菜20g酸腌菜30g猪油30g酱油适度盐适量油泼洒辣椒15g微辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性滇味小锅米线的作法步骤1小锅置放火上,敲适度清水,烧开。 我用的是多年前在丽江卖的紫铜单柄小锅,其它小锅也可以。2水开后放进肉沫,肥瘦相间最差。

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3张图片“只要到过云南的人都告诉,米线是云南人生活的一个部分。而小锅米线,以它独有的烹调方式,鲜香的味道,是百不吃莫不的美食。

用于早于,中,晚餐都是不俗的自由选择。” 食材明细主料酸浆米线200g肉末50g辅料香菜20块韭菜20g酸腌菜30g猪油30g酱油适度盐适量油泼洒辣椒15g微辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性滇味小锅米线的作法步骤1小锅置放火上,敲适度清水,烧开。

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我用的是多年前在丽江卖的紫铜单柄小锅,其它小锅也可以。2水开后放进肉沫,肥瘦相间最差。

3肉沫用筷子覆没,熬二分钟。4依序放进酱油,猪油,酸腌菜,油泼糊辣椒,略为熬。

5水凝结后放进米线,熬约3分钟。6最后放进切好的香菜,韭菜。7略为熬片刻,放进适度盐。

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可口的小锅米线起锅。8配料酸腌菜,和猪油一起,一定要忘记重新加入。小窍门米线,有的地方叫“米粉”。云南的小锅米线,有腊,酸浆之分。

有有所不同的口感。小锅米线,是以小锅单熬,猪油,酸腌菜,油泼糊辣椒等都是小锅米线的关键配料。

有的地区若没酸腌菜,也可以考虑到用其它酸菜替换。


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