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常见问题

夏季草鱼正确服法,一次做4斤,又嫩又滑入味好吃,吃完想舔盘

更新时间  2021-10-02 19:44 阅读
本文摘要:许多人在夏季爱吃鱼,营养开胃不油腻,多吃也不怕长肉肉,而且做法也多,夏季做点酸辣开胃的酸汤鱼片也是很不错的哦,不外酸辣吃多了容易上火,特别在夏季,气温原来就高,所以咱们今天来分享一道很是特此外鱼肉服法,鲜味好吃,很是下饭。食材准备:草鱼1条,五花肉1块,姜1块,盐,料酒,葱2棵,蒜头5瓣,花生油,一勺黄豆酱,生抽,蚝油,开水等。

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许多人在夏季爱吃鱼,营养开胃不油腻,多吃也不怕长肉肉,而且做法也多,夏季做点酸辣开胃的酸汤鱼片也是很不错的哦,不外酸辣吃多了容易上火,特别在夏季,气温原来就高,所以咱们今天来分享一道很是特此外鱼肉服法,鲜味好吃,很是下饭。食材准备:草鱼1条,五花肉1块,姜1块,盐,料酒,葱2棵,蒜头5瓣,花生油,一勺黄豆酱,生抽,蚝油,开水等。详细做法步骤如下:第一步:先准备一条4斤重的草鱼,草鱼只管买大一点的,肉质好味道鲜,把鱼肚内里的黑膜剥干 净,这层黑膜腥味很重,一定要刮洁净,把草鱼清洗洁净后,再用刀把鱼切巨细匀称点的块,鱼头可以留着煮汤。

第二步:切好的鱼块放到大碗中,准备一块姜去皮洗净切丝,然后一起加到鱼块碗中,再加上姜丝,盐,料酒,把它用筷子搅拌匀称,搅拌匀称后腌制20分钟。第三步:准备一块五花肉,半斤或一斤都可以,喜欢吃肥的可以选择稍微肥一点的,做出来更好吃。把五花肉洗净后切块,不要切太小,稍厚一点的肉块。第四步:准备一个不粘锅的平底锅,新手煎鱼建议用不粘锅,锅中下少许油,油热后把腌制好的鱼块放进去煎一下,用中小火逐步煎,一面煎至微黄后翻面继续煎,不要煎太老,煎至两面微黄就可以盛出备用。

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第五步:鱼块夹出来后,我们倒入五花肉,把五花肉的油煎出来,两面都把它煎一下,煎至微黄出油后,加入葱蒜,把它煸出香味,然后再加入一勺黄豆酱,把它翻炒匀称。第六步:炒香后倒入适量的开水,或许3碗水,再加入生抽,蚝油,把它搅拌一下,最后加入煎好的鱼块,鱼块铺在上面就可以了,不用去翻动。

第七步:盖上锅盖,焖15分钟,如果想吃肉软烂点的,可以先加水把五花肉焖10分钟,再把鱼块铺在上面,盖上锅盖再焖15分钟,这样五花肉吃起来会更软烂点。第八步:时间差不多了,如果锅中的汤汁另有,可以调大火炬汁收一下,喜欢吃干香的,就把汁收干,不外留一下点汁吃着更下饭,拌饭吃也不错的,最后关火出锅装盘,撒上点葱花开吃。这一道香喷喷的草鱼焖五花肉就做好了,喜欢的朋侪试一下,鱼香肉美,嫩滑好吃又不腻,吃完还想舔盘。

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