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12种好吃不贵的馅饼 看一遍就学会 全家人都爱吃!

更新时间  2021-08-15 19:44 阅读
本文摘要:猪肉白菜馅饼食材:白菜半颗、五花肉半碗、青椒1个、大葱1段、姜3片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、花椒油做法:和面,内里加了点酵母,揉到平滑就放一边醒着把白菜青椒生姜葱切碎,五花肉剁碎,然后放入调料搅拌匀称把面揉好,分成一个个的剂子,像包大包子一样擀皮包好后褶子朝下轻轻按扁小火,锅里放适量的油,逐步煎两面都酥黄了出锅,火一定要小,否则容易糊,内里不熟韭菜鸡蛋馅饼食材:中筋面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克、盐适量、香油适量做法:面粉加水揉成的平滑面团,面软一点

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猪肉白菜馅饼食材:白菜半颗、五花肉半碗、青椒1个、大葱1段、姜3片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、花椒油做法:和面,内里加了点酵母,揉到平滑就放一边醒着把白菜青椒生姜葱切碎,五花肉剁碎,然后放入调料搅拌匀称把面揉好,分成一个个的剂子,像包大包子一样擀皮包好后褶子朝下轻轻按扁小火,锅里放适量的油,逐步煎两面都酥黄了出锅,火一定要小,否则容易糊,内里不熟韭菜鸡蛋馅饼食材:中筋面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克、盐适量、香油适量做法:面粉加水揉成的平滑面团,面软一点比力适合做馅饼,盖湿布醒15分钟。鸡蛋磕入碗中,锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。韭菜切碎,鸡蛋和韭菜放入盆里,加适量盐和香油,充实拌匀,其余调料什么都不用。

醒好的面分成你想要的巨细的剂子,取一个剂子擀成边缘略薄的圆形,放上馅料,像包包子一样收口捏紧,收口只管小一点儿,多余的面可以揪下去,否则馅饼会有一个面疙瘩,收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,外貌也刷上一薄层油,小火烙制。

一定是小火否则外貌很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面,烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。

羊肉胡萝卜馅饼食材:羊肉300g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量做法:和面,将面团揉到平滑柔软的面团,醒2个小时。羊肉洗净剁碎斩成肉泥,手工剁更有弹性,所有蔬菜切成末。把羊肉馅和蔬菜末混淆,加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、盐搅拌匀称。

面团揪成一小块揉成小面团,擀成薄薄的面皮,放入馅料。按包子的包成不露孔的包子用手轻轻压扁放在面板上。

馅饼全部做好了,给馅饼两面都抹上一层油,热锅加油,把馅饼放入煎,煎到一面有点黄,翻面。加入适量水烧一会儿,水干后,加一点油继续煎,直到两面金黄起锅。牛肉馅饼食材:中筋面粉300g、温水170ml、鸡蛋1个、牛肉馅150g、猪肉馅50g、洋葱半个、大葱半根、盐少许、五香粉少许、酱油少许做法:将面粉和水混淆活成平滑的面团,将洋葱大葱划分切成碎,与牛肉、猪肉、鸡蛋混淆,放入其他馅料,顺时针搅打成泥状。

将面团分成若干平分,擀成片状,在面片上放上活好的馅料,像包包子那样,捏出褶子,包入馅料,封口朝下,放在面板上,轻轻压成饼状。电饼铛中放入油,待油温升高时,将饼放入饼铛中,煎至两面金黄,饼皮兴起,即熟了。家中没有电饼铛的,可以用平锅煎,注意火候的掌握。

南瓜鸡蛋馅饼食材:面粉4碗、南瓜500g、鸡蛋5个、酱油适量、盐适量、油适量、热水适量做法:热锅凉油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟,晾凉备用。南瓜去皮擦丝,用盐腌制一会,然后挤出水,鸡蛋倒入南瓜中,撒少许盐,搅拌匀称。面粉用热水揉成面团醒一会,取一小块面做成巨细匀称的面团,擀成圆片,包上馅,口朝下,用力压成馅饼。

电饼铛刷油,把馅饼放入,煎几分钟,双面金黄即可出锅。猪肉洋葱馅饼食材:面粉200g、水100g、酵母1g、里脊肉200g、紫洋葱1个、浓汤宝1盒做法面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成平滑面团,静放20分钟左右里脊肉用清水冲洗事后,剁成肉馅,加入浓汤宝用筷子搅拌匀称洋葱洗洁净,切成细末,加入肉馅中搅拌匀称静置好的面团平均分成5等份,取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅,捏合边缘,褶皱只管捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼电饼铛加热,将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅素三鲜馅饼食材:韭菜130克、干木耳10克、鸡蛋3个、鸡汁少许、五香粉少许、水120克、粉条25克、虾皮一小把、盐少许、食用油少许、面粉300克做法:把面粉300克,水120克,鸡蛋一个,加少许盐揉成平滑的面团,加保鲜膜醒面。醒面的时间里,准备馅料,两个鸡蛋炒熟切碎,把洗净控干水分的韭菜切碎,泡发的干木耳切碎,跑软的粉条切碎,加一小把虾皮混淆,加入少许盐,五香粉,食用油,少许鸡汁,把馅料搅拌匀称。

把醒好的面团搓发展条,切成巨细相近的小剂子,把小剂子按扁,擀圆,包入馅料,包成包子的形状,轻轻按扁。电饼铛只开底火预热,倒入少许食用油,放入馅饼,煎至两面焦黄即可。

花式小馅饼食材:饺子皮14张、肉馅120g、香菇30g、胡萝卜30g、鸡蛋一个、盐一勺、酱油半勺做法:胡萝卜去皮切成小丁,香菇去根洗洁净切成小丁,香菇丁、胡萝卜丁、肉馅装在碗里,撒点蒜末、盐、加入半个鸡蛋蛋清、酱油沿一个偏向搅拌上劲在一片饺子皮上放适量肉馅,边上抹点水,把另一片饺子盖上,用手在边上压一压,用叉子压实,叉子印按得要重一点,这样出来的花边才会漂亮不粘锅放入油烧热,把做好的小馅饼放入锅里,小火煎至两面金黄焦脆,出锅,很香,底层和边层很脆,装盘,做早餐美美哒千层肉饼食材:猪肉700g、大葱3根、面粉700g、盐2勺、食用油适量、十三香少量、鸡精1小勺、老抽2勺、生抽1勺做法:葱切碎,最好用绞葱器,要否则会流泪的,把肉馅搅匀,加上盐、鸡精、十三香、食用油三勺、老抽、生抽调味,搅拌匀称。和面一定要软一些,比饺子皮再软些,和洽的面擀成圆形,把肉馅铺到面饼上,留一个三角出来,然后用刀把流出的三角一边切开,然后,从切开的那一边开始折三下,再封住口,封住口之后擀的平一些。用电饼当开始热油烙,放入肉饼,等三分钟翻一下,等三分钟翻一下,烙到双方都变色。

一张饼约莫十来分钟就熟了,出锅切开,开始享用!发面素馅饼食材:包菜、辣椒、洋葱、花椒粉、盐、鸡精、味极鲜、。


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