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@淮北人 土豆泥芝士焗大虾的做法

更新时间  2021-07-14 19:44 阅读
本文摘要:用料主料阿根廷红虾7只去皮土豆150克马苏里拉芝士30克白洋葱35克辅料盐2克白砂糖4克番茄酱25克黄油8克土豆泥芝士焗大虾的做法1.去皮土豆切片,放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟;2.白洋葱切碎丁,锅中加2g黄油煸炒半干盛出备用;3.蒸熟土豆拿出放在大碗中,加入1g盐,10g芝士,6g黄油和炒好的洋葱碎;4.碾压搅拌匀称备用;5.阿根廷红虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线;6.虾背壳先用铰剪剪开;7.虾平放在案板上,平下刀剖开背部虾肉,不要剖断;8.剖开的虾背打开,反压在案板

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用料主料阿根廷红虾7只去皮土豆150克马苏里拉芝士30克白洋葱35克辅料盐2克白砂糖4克番茄酱25克黄油8克土豆泥芝士焗大虾的做法1.去皮土豆切片,放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟;2.白洋葱切碎丁,锅中加2g黄油煸炒半干盛出备用;3.蒸熟土豆拿出放在大碗中,加入1g盐,10g芝士,6g黄油和炒好的洋葱碎;4.碾压搅拌匀称备用;5.阿根廷红虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线;6.虾背壳先用铰剪剪开;7.虾平放在案板上,平下刀剖开背部虾肉,不要剖断;8.剖开的虾背打开,反压在案板上稍定型;9.翻过来虾背朝上,匀称抹上1g盐和4g糖(没有小孩儿的可以再加些黑胡椒粉);10.腌制10分钟后,匀称刷上番茄酱;11.铺上拌好的土豆泥;12.外貌撒20g马苏里拉芝士,烤箱预热210度,烤盘放入中层烤制15分钟,再挪入上层至外貌金黄拿出。土豆泥芝士焗大虾制品图烹饪技巧孩子的味觉敏感,大多对于黑胡椒的辛辣味不喜欢,所以配方中未体现,喜欢的可以再腌制虾肉和拌土豆泥时都放一些;番茄酱可以用披萨酱取代,味道更佳;在上层烤制上色的历程中,稍注意一下,每小我私家烤箱性能差别,看到上好色后立刻拿出。

为了防止分层显着,在土豆泥中可以略拌些芝士进去,这样吃起来口感融合的比力好。


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