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西湖牛肉羹,香淳润滑,鲜美适口,常会提前上席作为润喉开胃羹汤

更新时间  2021-07-13 19:44 阅读
本文摘要:西湖牛肉羹(Minced beef thick soup) ,是江南地域特色传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美适口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老黎民喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是很是普通的家庭用菜。 西湖牛肉羹西湖牛肉羹的做法:1、食材准备:牛肉120g,豆腐100g,鸡蛋清1个量,水淀粉,姜1块,盐4g,芹菜30g,白胡椒粉2g,淀粉适量; 豆腐切丁,姜切片,芹菜切末。

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西湖牛肉羹(Minced beef thick soup) ,是江南地域特色传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美适口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老黎民喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是很是普通的家庭用菜。

西湖牛肉羹西湖牛肉羹的做法:1、食材准备:牛肉120g,豆腐100g,鸡蛋清1个量,水淀粉,姜1块,盐4g,芹菜30g,白胡椒粉2g,淀粉适量; 豆腐切丁,姜切片,芹菜切末。淀粉一大勺,加两勺水,调成水淀粉。

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鸡蛋分散蛋清和蛋黄,只要蛋清部门。食材准备2、 牛肉切成片; 入绞肉机绞成肉末;牛肉末加入2g盐、白胡椒粉、淀粉抓匀。牛肉切成片入绞肉机绞成肉末牛肉末加入2g盐、白胡椒粉、淀粉抓匀3、豆腐、姜片加入奶锅里,加入清水煮开;煮开后加入牛肉末,用筷子搅拌;加入水淀粉; 加入蛋清,用筷子搅拌;加入2g盐;加入芹菜末。

豆腐、姜片加入奶锅里,加入清水煮开煮开后加入牛肉末,用筷子搅拌加入水淀粉加入蛋清,用筷子搅拌加入2g盐加入芹菜末4、出锅,盛出,摆盘。摆盘摆盘摆盘。


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