您好!欢迎访问OD体育!
专注精密制造10载以上
专业点胶阀喷嘴,撞针,精密机械零件加工厂家
联系方式
073-617243125
您当前的位置: 主页 > 加工设备 >

加工设备

厨师长教你做锅包肉,酱汁全裹在肉片上,酥脆不回软,隧道东北味

更新时间  2021-07-09 19:44 阅读
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。出门在外,离家千里,始终让人回味无穷的即是家的味道,今天就为大家分享一道东北名菜锅包肉的做法,随着现在经济的生长,许多外地人品尝过锅包肉之后,也以为锅包肉是一种很好吃的食物,因此许多人都开始学习这道摒挡,可是想要做好一顿好吃的锅包肉,其中有一个很是重要的工具就是淀粉,到底怎样的淀粉最好呢?这样炸才气使肉片口感变得焦香酥脆,下面就为大家详细的分享一下做法。

OD体育

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。出门在外,离家千里,始终让人回味无穷的即是家的味道,今天就为大家分享一道东北名菜锅包肉的做法,随着现在经济的生长,许多外地人品尝过锅包肉之后,也以为锅包肉是一种很好吃的食物,因此许多人都开始学习这道摒挡,可是想要做好一顿好吃的锅包肉,其中有一个很是重要的工具就是淀粉,到底怎样的淀粉最好呢?这样炸才气使肉片口感变得焦香酥脆,下面就为大家详细的分享一下做法。

OD体育官网

【锅包肉】1.首先我们准备一下食材,里脊肉500克,切成匀称的薄片放入清水中,撒入少许食盐抓洗出肉片中的血水,洗净后捞出攥干水分准备腌制。2.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,抓拌匀称腌制10分钟,让肉片吸收调料入味。3.准备一个大点盆,抓入一把土豆淀粉,加入适量的清水,把淀粉搅拌化开调制成面糊,把腌好的肉片放入面糊中,使面糊匀称包裹住肉片备用。

4.接着准备辅料,生姜一块切成细丝,大葱白两段剥掉硬芯后也切成细丝,加入清水浸泡,再准备一个小盆,加入食盐2克,白糖50克,白醋30克,陈醋20克,搅拌匀称备用。5.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油温升至五成热时起锅,把裹好浆的肉片一个一个下入锅中,土豆淀粉黏性比力大,逐个下入能防止粘连,开小火炸2分钟左右,肉片定型外貌微黄时捞出控油。大火炬油温升至六成热后转小火,倒入肉片复炸30秒倒出控油,经由复炸肉片炸至外焦里嫩,裹汁后不易回软。

OD体育官网

6.锅内留底油,倒入葱姜丝小火翻炒出葱香味,把炸好的肉片下锅,放入调好的碗料,转大火快速颠锅,使料汁匀称裹在肉片外貌,翻匀后即可出锅装盘。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


本文关键词:OD体育,厨师长,教你,做锅包,肉,酱汁,全,裹在,片上

本文来源:OD体育-www.gzsydwl.com